베트남의 높은 평균 소비량은 이 나라를 세계에서 가장 특별한 즉석 라면 시장 중 하나로 만들었습니다. 평균적으로 베트남 사람들은 4-5일마다 한 끼 라면을 섭취합니다. 인구 규모가 가장 큰 그룹에 속하지 않음에도 불구하고, 높은 사용 빈도는 즉석 라면을 많은 가정의 일상 식사에서 익숙한 부분으로 만들어줍니다. 도시와 농촌을 불문하고 말입니다.
총 소비량 측면에서 베트남의 위치는 다릅니다. 세계 즉석 라면 협회(WINA)의 수요 순위 데이터에 따르면, 2024년 베트남은 약 81억 4천만 개의 즉석 라면을 소비하여 전 세계에서 네 번째로 높은 순위를 차지합니다. 이는 중국(홍콩 포함), 인도네시아, 인도에 이어지는 수치입니다. 인도는 인구 규모가 크기 때문에 약 83억 2천만 개를 소비하여 베트남을 앞서고 있지만, 1인당 소비량은 베트남보다 상당히 낮습니다.
1인당 순위와 총 소비량 간의 차이는 베트남 시장의 특성을 잘 반영합니다. 이 시장은 대규모 인구에 의존하기보다는 소비자들이 즉석 라면 제품에 강한 애착을 느끼는 것에 의해 형성됩니다. 이는 글로벌 제조업체들의 전략에서 중요한 역할을 합니다.
WINA는 베트남 시장의 소비 특성도 주목하고 있습니다. 현재 가장 선호되는 맛은 매운 새우맛입니다. 소비자들은 쫄깃한 면발을 선호하고 조리 시 양파, 레몬, 고추를 추가하는 경향이 있습니다. 밀가루로 만든 라면 외에도 베트남에서는 쌀로 만든 쌀국수 제품도 인기를 끌고 있으며, 이는 다른 즉석 라면 시장에서는 드문 특징으로 WINA는 평가하고 있습니다.
경제적인 측면에서 즉석 라면은 여전히 베트남에서 규모가 크고 경쟁이 치열한 소비 식품 산업 중 하나입니다. 현재 약 50개의 기업이 생산 및 사업에 참여하고 있으며, 브랜드는 일반 시장에서 고급 시장까지 다양하게 분포되어 있습니다. 가장 큰 세 개의 제조업체인 비나 아세쿡(Vina Acecook), 마산 컨슈머(Masan Consumer), 아시아 푸드(Asia Foods)는 전체 시장 점유율 또는 수익의 약 70%를 차지합니다.
시장 선두주자인 비나 아세쿡은 하오하오(Hảo Hảo), 데이 넷(Đệ Nhất), 모던(Modern)과 같은 잘 알려진 브랜드를 보유하고 있습니다. 이 기업은 즉석 라면에서 연간 약 1조~1.2조 동의 수익을 기록하며, 베트남의 대형 소비 식품 기업 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 마산 컨슈머는 오마치(Omachi)와 코코미(Kokomi) 브랜드를 통해 최근 몇 년간 8,600억 동 이상의 수익을 가져온 편리 식품 산업에서 즉석 라면이 주요 비중을 차지하고 있다고 밝혔습니다. 아시아 푸드와 유니벤(Uniben) 또한 주요 제조업체로서 경쟁이 치열한 시장의 구성을 이룹니다.
전문가들은 베트남의 높은 즉석 라면 소비는 편리함, 적당한 가격, 넓은 유통망에서 비롯된다고 분석합니다. 그러나 국민 소득이 향상되고 식품 선택이 다양해짐에 따라 즉석 라면의 총 수요는 정체되거나 소폭 감소할 것으로 보입니다. 이러한 배경 속에서 기업들은 제품의 매력을 유지하기 위해 품질 향상, 다양한 맛 제공, 영양 개선에 주력하고 있습니다.
WINA는 단기적으로 베트남이 1인당 소비량 기준으로 여전히 세계에서 가장 많은 즉석 라면을 소비하는 국가로 자리 잡을 가능성이 높으며, 글로벌 즉석 라면 산업의 주요 시장 중 하나로 계속 남을 것이라고 전망하고 있습니다. 다만, 총량의 성장 속도는 이전보다 높지 않을 것으로 보입니다.