2026년 초, 호치민시에서 최초의 쌀국수 박물관(Phở Museum)이 개관할 예정이다. 12월 23일, 박물관의 설립자이자 관장인 레냐트 타인(Lê Nhật Thanh) 씨는 현재 박물관이 마지막 단계에 있으며, 외국 관광객들이 호치민시에 많이 방문하는 시점에 맞춰 개관할 준비를 하고 있다고 밝혔다. 박물관은 부이비엔(Bùi Viện), 팜 응우 라오(Phạm Ngũ Lão), 벤탄 시장(Chợ Bến Thành) 등 유명 관광지 근처에 위치하고 있다.
약 800㎡ 규모의 3층 건물로 구성된 쌀국수 박물관은 60~75분 동안 진행되는 투어 형식의 관람 코스를 제공하며, 문화 탐방, 오락, 미식 체험 및 상업적 요소가 결합되어 있다. 관람은 3층에서 시작되며, 관광객들은 약 10분 분량의 짧은 영화를 관람하게 된다. 이 영화는 북부, 중부, 남부의 쌀국수 역사와 발전 과정을 소개하고, 100년 넘게 이어온 베트남의 풍경, 문화 및 생활상을 보여준다.
이어지는 전시 공간에는 바트짱(Bát Tràng), 비엔호아(Biên Hòa), 빈즈엉(Bình Dương), 호이안(Hội An) 등에서 수집하고 재현한 209개의 유물이 전시된다. 이 유물은 그릇, 도자기, 조리 도구 및 예술 작품 등을 포함하고 있다. 특히, 20세기 초의 익숙한 풍경을 떠올리게 하는 예술가 반 꾸(Văn Cù)의 쌀국수 장수 모습이 주목받는다.
3층에는 관람객들이 쌀국수의 재료와 조리법을 배우고, 쌀국수가 왜 무형문화유산으로 지정되었는지를 깊이 이해할 수 있도록 돕는 인터랙티브 게임도 마련되어 있다. 이 공간은 매 2~3개월마다 변화하여 신선함을 제공할 예정이다. 첫 번째 주제는 ‘농업’으로, 쌀알에서 식탁까지의 과정을 다룬다.
2층에서는 관광객들이 쌀국수 반죽, 면 자르기, 재료 준비 등 쌀국수를 수작업으로 만드는 과정을 직접 관람할 수 있다. 이 공간은 대형 스크린으로 베트남의 아름다운 경관을 재현하여 하롱베이(Hạ Long)나 서부 고지대의 차밭에서 쌀국수를 즐기는 듯한 느낌을 줄 것이다.
1층에서는 쌀국수를 주제로 한 기념품과 지역 특산물이 전시된다. 투어의 마지막에는 특별한 쌀국수 한 그릇을 맛볼 수 있다. 레냐트 타인(Lê Nhật Thanh) 씨는 호치민시의 쌀국수 박물관 설립자이며, 패키지 투어는 성인 750,000동, 어린이 500,000동으로, 관람, 기념품 및 특별 쌀국수가 포함된다. 투어에 참여하지 않는 고객은 각각 125,000동부터 시작하는 가격으로 쌀국수를 즐길 수 있으며, 박물관의 특별 쌀국수는 260,000동에 제공된다.
박물관에서 제공하는 쌀국수는 세 지역의 육수를 조화롭게 혼합하였으며, 남부의 입맛에 맞게 조정된다. 쌀국수 면은 호치민시의 전통 공장인 응우옌 빈(Nguyễn Bính)에서 공급받으며, 소고기는 바비(Ba Vì)에서 일본 기술로 사육된 소고기를 사용한다.
레냐트 타인 씨는 일본 요코하마의 라멘 박물관에서 영감을 받아 쌀국수 박물관을 열게 되었다고 밝혔다. 그는 “베트남 쌀국수도 라멘 못지않게 유명하며, 여러 차례 세계에서 가장 맛있는 국수로 선정되었지만, 문화와 역사적 여정을 재현할 공간이 부족하다”고 말했다. 이어 “쌀국수 박물관은 세계 친구들에게 베트남 쌀국수의 이야기를 전하고자 하는 희망에서 탄생했다”고 덧붙였다.