최근 명절 시즌에 붉은 자몽은 항상 큰 인기를 끌고 있습니다. 올해 전통 붉은 자몽의 가격은 지난해 같은 기간보다 약 10% 상승하여, 크기에 따라 120,000-350,000 동에 판매되고 있습니다. 일부 상점에서는 킬로그램당 80,000-200,000 동으로 판매하기도 합니다. 시장에는 유기농 방식으로 재배된 붉은 자몽이 추가로 등장하여, 엄격한 생산 과정을 거쳐 일반 제품보다 2-4배 더 비싼 가격에 판매되고 있습니다. 이 제품은 고급 고객층을 겨냥하고 있습니다.
트란 띠엔 하이(Trần Tiến Hải) 씨는 붉은 자몽을 직접 재배하고 농민의 제품을 구매하여 판매하는 사업을 운영하고 있습니다. 그는 올해 처음으로 유기농 방식으로 재배한 붉은 자몽을 상업적으로 판매하고 있으며, 이전 3년 동안은 선물용 및 전문 평가 용도로만 사용했다고 밝혔습니다. 높은 기술적 요구와 엄격한 선별 기준으로 인해, 시장에 판매할 수 있는 유기농 자몽의 총 생산량은 약 1,500개에 불과합니다.
하이 씨에 따르면, 이 제품은 고급 제품으로 500,000 동부터 시작하여 판매됩니다. 1.6-1.9kg의 무게를 갖고, 균형 잡힌 형태와 뛰어난 향, 고른 품질을 갖춘 자몽은 약 2백만 동에 판매될 수 있습니다. 이 제품은 실질적인 유기농 가치에 대한 이해와 신뢰를 가진 고객을 대상으로 하고 있습니다.
하이 씨는 유기농 붉은 자몽 재배 과정에서 화학 물질을 전혀 사용하지 않으며, 자연 생태계와 미생물로 나무를 키운다고 설명합니다. 자몽은 직접적인 햇빛을 피하기 위해 열매를 남기지 않으며, 이는 독특한 향을 결정짓는 요소입니다. 그에 따르면, 붉은 자몽의 핵심 가치는 자연 향에 있으며, 인위적인 방법으로 만들어진 화려한 외관이 아닙니다.
각 자몽은 보통 1.5-2.2kg이며, 가장 아름답고 균형 잡힌 과일은 매우 적은 비율을 차지합니다. 평균적으로 1,000개 중에서 약 100개만이 고급 기준에 부합하며, 나머지는 주류, 잼 또는 자몽 꽃차와 같은 제품으로 가공됩니다. 이러한 품질을 달성하기 위해서는 자몽 나무가 최소 8-10년의 수명을 가져야 하며, 처음부터 유기농으로 재배되어야 합니다. 매년 각 나무는 약 15-20개의 고급 기준 과일만 유지할 수 있습니다.
하이 씨는 수확 후 자몽이 3-6개월 동안 전시될 수 있다고 덧붙였습니다. 이 기간 동안 과일은 썩지 않고 점차 말라가며, 여전히 자연 향을 유지합니다. 현재 붉은 자몽은 타인 호아(Thanh Hóa)와 북기안(Bắc Giang) 지역에서 재배되고 있으며, 이 품종은 10월 하순에서 12월까지 긴 수확 시즌을 가집니다. 이 나무는 거의 연중 자생하며, 꽃이 피고 과일을 선별하는 과정이 엄격하게 관리됩니다. 하이 씨는 유기농 인증을 위한 단계를 완성하고 있다고 밝혔습니다.
대중 시장에서는 올해도 수만 개의 전통 붉은 자몽이 판매되고 있습니다. 타인 호아 외에도 북기안에서 온 자몽이 생생한 붉은 색으로 비율이 높아, 타인 호아 제품보다 각각 30,000-50,000 동 더 비쌉니다. 북기안의 상인인 퀴안 안(Quỳnh Anh) 씨는 자몽이 가지와 함께 판매되어 도매가 170,000-200,000 동에 이른다고 말했습니다. 소매로는 약 800g의 작은 자몽이 120,000 동에 판매되며, 2kg 이상의 자몽은 400,000 동에 판매됩니다. 그러나 올해는 구매력이 낮습니다. 그녀에 따르면, 명절에 사용되는 붉은 자몽의 소비량이 지난해보다 약 10% 감소했으며, 이는 북부와 중부 지역의 홍수 피해와 남부 시장의 다른 선택지 증가에 기인합니다.
호치민시 안호이동(An Hội Đông) 지역의 퀴안 치(Quỳnh Chi) 씨는 약 5상자 붉은 자몽을 수입했지만, 판매량은 약 절반에 불과해 이전 해에 비해 크게 감소했다고 전했습니다. 그녀는 이후의 수입이 주문량에 맞춰 조정되어야 재고 위험을 피할 수 있다고 밝혔습니다.
타인 호아 지역 주민들에 따르면, 붉은 자몽은 왕에게 진상되던 귀한 선물로, 명절에 필수적인 과일입니다. 과일은 처음에는 다른 자몽과 같이 초록색을 띠다가, 시간이 지나면서 노란색으로 변하고, 익으면 특유의 붉은색으로 변합니다. 적절히 보관하면 자몽은 명절 동안 2-4개월 동안 전시할 수 있습니다.
현재 붉은 자몽은 타인 호아의 쩡(Thọ Xương), 쑤안 바이(Xuân Bái), 람손(Lam Sơn) 지역의 언덕에서 주로 재배되고 있으며, 약 수십 헥타르가 열매를 맺고 있고 36헥타르 이상은 기본 설계 단계에 있습니다. 이 지역의 독특한 기후와 토양 조건은 왕에게 진상되던 붉은 자몽의 독특한 맛을 만드는 요소로 여겨집니다.