호치민시 푸미(Phú Mỹ) 동의 결정에 따라, 빵집 주인 응옥하(Ngọc Hà)는 “다수의 사람에 대한 행정 위반”이라는 상황을 적용받아 벌금을 부과받았다. 주인은 벌금을 납부하고 현재 영업을 일시 중단한 상태이다. 응옥하 빵집은 독랍(Dộc Lập) 도로 964번지와 푸억랍(Phước Lập) 5구역에 두 개의 매장을 운영하며, 하루 평균 800개의 빵을 판매한다.
12월 19일부터, 많은 사람들이 복통, 설사, 경미한 발열 증세를 보였다. 병원에서는 이러한 증세가 “식중독에 의한 위장관 증상과 일치한다”고 기록하였다. 응옥하 빵집에서 식사한 후 치료를 받은 환자들은 12월 22일 바리아(Bà Rịa) 종합 병원에서 치료를 받았다. 바리아-붕따우(Bà Rịa – Vũng Tàu) 구의 푸미 동 행정 당국 통계에 따르면, 총 125건이 신고되었으며, 이 중 122명은 지역의 진료소와 병원에서 치료를 받았고, 3명은 동나이(Dồng Nai)에서 치료를 받았다.
관계 당국은 이 대규모 식중독 사건의 정확한 원인을 규명하기 위해 식품 안전 부서에서 샘플 검사 결과를 기다리고 있다. 지난해 11월 초, 호치민시에서 300명 이상이 코비치(Cô Bích) 가게에서 판매한 빵을 먹고 식중독에 걸린 사건이 있었고, 원인은 살모넬라(Salmonella) 세균 감염으로 확인되었다. 12월 중순에는 꽝응아이(Quảng Ngãi)에서 200명 이상이 현지 빵집에서 판매된 빵을 먹고 식중독에 걸렸으며, 원인은 같은 세균에 감염된 소시지와 채소 때문이었다.
살모넬라는 일반적으로 식중독을 일으키는 세균으로, 복통, 설사, 구토 등의 증상을 유발한다. 이 세균은 자연 환경과 동물의 장에서 존재하며, 위생이 보장되지 않은 가공식품이나 오염된 손과 도구를 통해 사람에게 전염될 수 있다.