남극에서 ‘얼음 위’ 요리를 하는 요리사들
알 챕먼(Al Chapman)은 여러 차례 얼음 대륙에서 근무한 요리사 중 한 명이다. 2021-2022년 여름, 그는 뉴질랜드의 남극 연구 기지인 스콧 기지(Scott Base)에서 주방 팀의 일원으로 활동했다. 이 기지의 식당은 공동...
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